Un ustensile de cuisine est un Outil utilisé dans la Cuisine pour la préparation de plats.
Corne
Une corne est un ustensile de cuisine en forme de demi-lune semi-souple en corne ou maintenant en plastique de 15 à 20 cm de diamètre, servant à racler les plats et plans de travail. Il est également utilisé pour couper des portions de pâte. Cet ustensile est très utilisé en boulangerie et en pâtisserie
La poche à douille
La poche à douille est un sac conique muni d'en embout appelé douille, utilisé en cuisine pour décorer ou garnir des met. Elle possède deux ouvertures : une grande à la base pour introduire la garniture (crème, ganache, mayonnaise , etc.) et une petite au sommet à laquelle on adapte la douille et par laquelle la garniture sort.
La douille elle même est un cône creux dont l'ouverture, au sommet, est de formes et de largeurs variables donnant une forme spécifique (boudins de différents diamètres, en étoile, plat, etc.) à la préparation qui sort de la poche à douille. À l’origine en métal, la douille est ensuite fabriquée en plastique.
Il existe des poches à douilles lavables et d’autres, en matière plastique, à usage unique. Certaines sont munies d'une pièce permettant de changer l'embout sans devoir vider la poche. Cette pièce spéciale est faite de 2 éléments en plastique dur : le premier, enserré partiellement dans la poche est munie d'un pas de vis sur la partie sortante et d'une partie recevant la douille interchangeable, le second vient recouvrir la douille en se vissant au premier.
La douille elle même est un cône creux dont l'ouverture, au sommet, est de formes et de largeurs variables donnant une forme spécifique (boudins de différents diamètres, en étoile, plat, etc.) à la préparation qui sort de la poche à douille. À l’origine en métal, la douille est ensuite fabriquée en plastique.
Il existe des poches à douilles lavables et d’autres, en matière plastique, à usage unique. Certaines sont munies d'une pièce permettant de changer l'embout sans devoir vider la poche. Cette pièce spéciale est faite de 2 éléments en plastique dur : le premier, enserré partiellement dans la poche est munie d'un pas de vis sur la partie sortante et d'une partie recevant la douille interchangeable, le second vient recouvrir la douille en se vissant au premier.
Bol Cuisine
Un bol est un récipient sans anse, de forme demi-sphérique, qui sert généralement à contenir les boissons du petit déjeuner, des soupes ou des bouillons. Son utilisation n’est toutefois pas limitée qu’à cet usage ! On peut trouver des bols de tailles et de couleurs différentes.
Un couperet
Un couperet de cuisine est un couteau muni d’une lame large et épaisse. Il sert surtout à casser les os des viandes, à les aplatir ou à la couper.
Ecailleur a poisson
Un écailleur est un ustensile qui permet d’enlever les écailles d’un poisson. C’est une sorte de grattoir à lames verticales.